En tankeställare & livsinspiration av George Carlin

A Message by George Carlin:

The paradox of our time in history is that we have taller buildings but shorter tempers, wider Freeways , but narrower viewpoints. We spend more, but have less, we buy more, but enjoy less. We have bigger houses and smaller families, more conveniences, but less time.

We have more degrees but less sense, more knowledge, but less judgment, more experts, yet more problems, more medicine, but less wellness. We drink too much, smoke too much, spend too recklessly, laugh too little, drive too fast, get too angry, stay up too late, get up too tired, read too little, watch TV too much, and pray too seldom.

We have multiplied our possessions, but reduced our values. We talk too much, love too seldom, and hate too often.We've learned how to make a living, but not a life. We've added years to life not life to years. We've been all the way to the moon and back, but have trouble crossing the street to meet a new neighbor. We conquered outer space but not inner space.

We've done larger things, but not better things. We've cleaned up the air, but polluted the soul. We've conquered the atom, but not our prejudice. We write more, but learn less. We plan more, but accomplish less. We've learned to rush, but not to wait. We build more computers to hold more information, to produce more copies than ever, but we communicate less and less.

These are the times of fast foods and slow digestion, big men and small character, steep profits and shallow relationships. These are the days of two incomes but more divorce, fancier houses, but broken homes. These are days of quick trips, disposable diapers, throwaway morality, one night stands, overweight bodies, and pills that do everything from cheer, to quiet, to kill.

It is a time when there is much in the showroom window and nothing in the stockroom. A time when technology can bring this letter to you, and a time when you can choose either to share this insight, or to just hit delete...

Remember; spend some time with your loved ones, because they are not going to be around forever.

Remember, say a kind word to someone who looks up to you in awe, because that little person soon will grow up and leave your side.

Remember, to give a warm hug to the one next to you, because that is the only treasure you can give with your heart and it doesn't cost a cent.

Remember, to say, ' I love you ' to your partner and your loved ones, but most of all mean it. A kiss and an embrace will mend hurt when it comes from deep inside of you.

Remember to hold hands and cherish the moment for someday that person will not be there again.Give time to love, give time to speak! And give time to share the precious thoughts in your mind.

AND ALWAYS REMEMBER: Life is not measured by the number of breaths we take, but by the moments that take our breath away.

George Carlin
(1937-2008)

The importance of being Idle

Why do something tomorrow, when it could be done the day after tomorrow?

There is always tomorrow.

When in doubt do nothing.

Its better to have loafed and lost than never to have loafed at all.

What is liberty? Leisure.

Happiness depends on Leisure.

Workers can't think.

If you are losing your leisure, you may be losing your soul.

He who loafs last loafs longest.

Imagination is more important than knowledge.

All the evil people in the world are already busy.

To idle people every day is a festival.

You cannot think and work at the same time.

Children ought to be idle -- it's good for them.

Thinkers don't work and workers don't think.

En av världens kanske vackraste låtar

Den här låten är så FRUKTANSSVÄRT
vacker! Varje gång jag hör den, eller ser
reklamen på tv som den är soundtrack till
(den som handlar om att göra verklighet av
svårt sjuka barns drömmar) får jag tårar
i ögonen. Så JÄVLA fin.

Lunch: Sötpotatis med honung och kanel

Dagens lunch blev sötpotatis med honung
och kanel, till det blev det lax kryddad med
cayennepeppar och paprikapulver.
Jag gillar verkligen sötpotatis,
och jag gillar verkligen kanel,
så detta är något jag försöker laga till så
ofta jag har råd med sötpotatis.

Jag utgår från ett recept jag hittade på
Mollys Hälsoblogg. Vissa ändringar för
att de ska passa min smak till fullo,
men inte många. Gott!
http://mollyshalsoblogg.blogspot.com/2009/04/dagens-middag-sotpotatis-m-honung-kanel.html

Schasar fram de gröna fingrarna

Jag har just sått sockerärter här på min
balkong. Det är första gången, och jag är väldigt
spänd på resultatet! Jag hoppas det visar sig att jag
iallafall har lite blekgröna fingrar, så jag åtminstone
får några små groddar. Att lyckas få till höga plantor
på min balkong och kunna plocka lite färska sockerärter
att äta till maten vore verkligen drömmen.
Men eftersom jag aldrig testat tidigare har jag
inte en susning om vad jag sysslar med.
Jag håller tummar och tår!

För någon timme sedan åt jag en jättegod frukost.
Naturell lättyoghurt med björnbär, kiwi och en
fröblandning på solrosfrön, pumpafrön och linfrön.
Gott, och enkelt.
Jag kommer nog fortsätta med yoghurtfrukostar ett
bra tag till. Det känns så somrigt och härligt!

Someone like you, and all you know, and how you speak

Jag har en ny favoritlåt med Kings of Leon.
De har verkligen levererat ända sedan sitt
debutalbum, Youth & Young Manhood (2003).
I sommar kommer de dyka upp på hultsfredsfestivalen.
Jag grämer mig verkligen över att jag inte har råd
att åka!

Ibland har man turen med sig

Jag brukar alltid kolla efter kött som precis
ska gå ut och därför har halveras i pris.
Sedan brukar jag dela upp det portionsvis
och frysa in direkt.
Idag gick jag och handlade innan frukost,
och vad hittar jag i disken för rabatterad mat som
är påväg att bli gammal om inte ananas!
En ananas för 5 kr, det är inte dåligt.
Ska absolut hålla lite bättre koll där.
Frukten och grönsaker som hamnar där blir
sjukt billig, och det är inte ens något fel på den,
den börjar bara bli lite gammal, ser inte lika
inbjudande ut för petiga ögon, men det är
absolut inget fel på den och använder man den
samma dag är det ingen fara, eller om man
fryser in direkt.

Så som tillbehör till frukosten idag åt jag
några "stänger" ananas. Så jäkla gott!
Resten har jag fryst in, till någon kommande
frukost eller smoothie.
Jag har inte ätit färsk ananas på åratal,
så det här gjorde verkligen min dag.
Härligt med exotisk frukt!

Storkok

Jag har precis börjat dagen med en härlig frukost
på naturell lättyoghurt, banan, mango, hasselnötter,
solrosfrön samt lite honung och kanel.
Mums!

Jag har lagt en hel del olika bönor i blöt över
natten, så idag har jag storkok!
När det är klart ska jag dela upp bönorna
portionsvis och frysa in dem.
Jag är ofta lite dålig på att använda mig av
mina torkade bönor, jag köper oftare burkbönor
istället, vilket är dumt eftersom jag ju HAR
bönor hemma, och burkbönor blir dyrt i jämförelse
med torkade bönor.
Skärpning!

Otis Taylor

Jag har en ny favoritmusiker!
Otis Taylor, han är fantastisk.
Dessa två låtar kommer du dessutom att finna
på soundtracket till kommande filmen
Public Enemies.
Vilken koll jag har, va?

Fortsatt låg inspiration

Inspirationen ligger fortfarande nära noll.
Förhoppningsvis höjs den lite då jag får pengar
och har råd med mer mat.
Man kan ju tycka att jag borde inspireras till att
hitta på något kul med den mat jag redan har
hemma och den väldigt billiga som finns
att köpa - men icke!
Man får inte alltid som man vill.
Däremot har jag inspiration till att försöka göra
min frukostar bättre.
Jag har köpt mango som skall frysas in portionsmässigt,
och jag ska även köpa bär och eventuellt någon annan
sorts frukt, kanske kiwi och ananas, och frysa in.
Är frukosten i övrigt billig behöver det inte bli så dyrt,
och man behöver inte ha frukt och bär som bas eller
rätt så stor del av frukosten, man kan ha den som
en liten jäkligt "nyttig krydda".
Jag har en tendens att överdriva,
vill jag ha bär i frukosten blir det MYCKET bär, osv.
Nu ska jag skärpa mig!

Lag kräver näringsrikare skolmat

"Enligt en ny skollag som presenteras inom ett par veckor
ska maten som serveras till elever på grundskolan bli
näringsriktigare än vad den är idag.
Det är efter rapporter som visar att många grundskoleelever
är trötta och presterar dåligt på grund av näringsfattig mat
som nya krav nu ställs.

Enligt en enkätundersökning som Skolmatens vänner
och LRF genomförde under 2008, svarade ansvariga
kommunpolitikerna att de uppskattade att omkring 12 procent,
av landets cirka en miljon grundskoleelever, skolkade från skolmaten.
Hittills är det endast ett 50-tal grundskolor,
av landets 4 700, som uppfyller de krav som Livsmedelsverket
satte upp år 2007. Vilket innebär att det i dagsläget bara är
ett fåtal skolor som erbjuder ”bra skolmat”.

Några av de krav som Livsmedelsverket slagit fast är att det
ska finnas mjölk, grönsaker och flera rätter att välja mellan varje dag.
Enligt regeringens planer blir det upp till Livsmedelsverket
att bestämma vad som kan klassificeras som ”näringsrik mat”.
Och från Livsmedelsverket ser man positivt på en ny lag.
– Vi välkomnar en sån här lagstiftning, det har vi efterlyst länge,
säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.
I det nya förslaget är utgångspunkten att varje måltid ska
bestå av huvudrätt, grönsaker, mjölk, vatten och bröd med matfett.
Och varje portion bör i genomsnitt innehålla 30 procent av det dagliga energiintaget och innehålla det rekommenderade intaget av vitaminer och mineraler i respektive åldersgrupp."

www.netdoktor.se

Detta gör mig glad! Jag hade turen att gå i en mindre skola,
där maten faktiskt var riktigt bra, särskilt då jag gick på låg-
och mellanstadiet. Jag hoppas att skolmaten kommer att ha förändrats
till det bättre då det är dags för mina framtida barn att börja skolan.

Inspirationsfattigt

Denna helg har jag verkligen dåligt med inspiration
vad gäller maten. Testar inget nytt, men så har jag
inte heller RÅD att testa något nytt, jag är verkligen
pinsamt fattig just nu. Idag blir det snabb och enkel mat.
Jag ska dock unna mig en glass. En twister.
Det är så härligt väder idag!

Nöter denna låt. Everybody's gotta learn sometime,
soundtrack till en av mina absoluta favoritfilmer;
Eternal Sunshine of the Spotless Mind

Frukost med Leon's kungar

Har precis käkat en ganska sen frukost.
Naturell lättyoghurt med hallon, russin, solrosfrön
och sötmandel. Gott!
Och denna morgon nöter jag Kings of Leon.
Jag har blivit nykär i låte "sex on fire". Mys!

Bästa ansiktsrengöraren

Jag har testat en hel del olika hudvårdsprodukter
för ansiktsrengöring genom åren.
Jag har aldrig haft problem med finnar,
förutom de som dök upp tidigare i tonåren,
men jag vill ändå hålla huden ren och fräsch,
och framförallt hålla pormaskarna borta!

Min favoritprodukt är
Neutrogena Visibly Clear
Blackhead Eliminating Daily Scrub

Du har säkert sett reklamen!

Den peelar skonsamt huden och hjälper

till att reducera pormaskar.

Och jag lovar, på mig syns det skillnad DIREKT.

Jag började nyligen använda den igen efter att bara

tvättat ansiktet med vatten (och tvål i duschen) i

flera veckor, och det ser redan mycket, mycket bättre ut.

Minus är dock att den kan vara ganska uttorkande.

Har man känslig hud som lätt blir torr, som jag,

bör man kanske inte använda den varje dag,

snarare varannan, och alltid komma ihåg att

smörja in ansiktet med återfuktande kräm efteråt.

Men det är värt det - den lämnar mitt ansiktet lent,

fräscht och fritt från pormaskar.

Helt klart bra för att vara så pass billig.

It's a keeper.

Dude (I totally miss you)

En härlig, lite smårolig låt.
Jack Black är sångare, honom gillar jag!
Härlig kille.

Plommongoda fläskkotletter

Fick detta recepttips när jag såg på Rachel Ray.
Låter jättegott, jag vet redan nu att jag kommer
älska det! Precis i min smak.
Jag kommer nog dock att lägga till äpple också,
så det blir plommon- och äppelgoda fläskotletter.

Plommongoda fläskkotletter (1 port)
1 fläskkotlett
Salt och peppar
2 plommon
½ röd lök
Citronjuice
½ msk honung
Timjan
Olivolja

Stek fläskotletterna i olivolja, tills de är genomstekta.
Sätt ugnen på låg värme, förvara fläskotletterna där i
medan du gör resten, så de inte blir kalla.
Skär plommonen och rödlöken i bitar,
stek i samma panna som du stekt kotletterna i,
tillsammans med timjan, salt och peppar,
ca 6-7 minuter. Smaka av med citronjuice och honung mot slutet.
Servera plommonen och fläskotletterna tillsammans med en
god sallad och eventuellt lite råris med jalapenos och riven ost.

Antiage-maten

Jag har fått åldersnoja.
Jag vet, jag är ung, men jag är rädd för att bli
gammal, får rynkor.
Jag vill börja förebygga dem i god tid.
Jag har inte börjat med antirynkkräm,
däremot har jag börjat smörja in huden runt ögonen
med helosan (fet och bra) dagligen. Jag sätter även
på solkräm i ansiktet varje gång jag ska ut i solen,
även om jag bara ska ut en kort stund.
Jag går aldrig till sängs med smink på.
Jag ska även börja sätta på ansiktsmask en gång i veckan,
men det är ju lite lyx också, en trevlig belöning!
Men - vilken mat kan hjälpa mig att hålla mig ung?
I topphälsa, nummer 8, 2007, listar de fem olika dieter
som de folkgrupper som lever längst äter mest.
Jag ska nu välja ut mat och lista.
Inte så mycket förvånande mat, kanske, men jag
blir motiverad iallafall!

Bästa knepen för ett långt liv
- Mat med mycket näring och få kalorier
- Mat med kort koktid
- Mängder av frukt och gröt
- Inga halvfabrikat, snabbmat eller socker
- Sparsamt med kött, mesta proteinet från växtriket
- Salta sparsamt med havssalt
- Mycket motion i friska luften
- Måttligt med alkohol
- Inget nikotin
- Ingen stress
- Goda familjenätverk

Maten
Groddade linser, bönor, frön
Färska morötter
Rå kål
Spenat
Tomater
Sötpotatis
Baljväxter
Frön
Aprikoser
Kokvattnet som blir kvar efter tillagade grönsaker
Te
Sniglar
Kronärtskockor
Alger
Gröna bladgrönsaker
Fisk
Soja
Fullkorn
Paprika
Amaranth
Skaldjur
Yoghurt
Granatäpplen
Fikon
Avokado
Alla sorters bär

Trevlig morgon

Jag käkade nyss frukost, en sen sådan då jag
steg upp lite för sent.
Jag har tårar i ögonen, efter att ha tokgarvat
åt katten, eftersom hon satt och stirrade allvarligt
på mig i evigheter.
Ett gott skratt förlänger livet.
Så lättroad som jag är kommer jag nog bli skitgammal.

Kollade almanackan.
Måndag, 11 maj.
Röd text: My name is Earl 22:00, 6:an

Man vet att det är dags att skaffa sig ett liv när
man skriver ner starten på en ny säsong av en viss
serie i almanackan för att inte riskera att missa det.

Gryta med groddar och nötter

Jag har just groddat klart en rejäl
mängd linser och bönor.
Jag gillar att ha groddar som färskt tillbehör
till en maträtt, men nu ska jag testa mig på
lite olika rätter med tillagade groddar.
Dagens lunch blev detta:

Gryta med groddar och valnötter (1 port)
Olivolja
½ salladslök
½ vilöksklyfta
50 g salladskål
½ grön paprika
1 liten burk champinjoner
50-100 g böngroddar
25 g naturella valnötter
1 msk honung
1 msk soja

Fräs hackad salladslök, pressad vitlök, strimlad salladskål,
tränad paprika, champinjoner, böngroddar och nötter i
lite olja ca 4 minuter. Blanda soja och honung och häll
över grönsakerna.

Härliga frukost

Till frukost idag åt jag blåbär och hallon
med naturell lättyoghurt, och till det åt
jag en sallad gjord på rivet äpple med
hackade hasselnötter, kanel och lite honung.
Mumsigt!
Själv gillar jag att bara ha bären lite halvtinade,
och mer bär än yoghurt. Blir nästan lite glasskänsla
över det, tycker jag.

En favorit

Jag gillar Sia.
Särskilt denna låt.
Men den måste höras live.
Laddar med henne inför kvällen.
Ha en trevlig kväll!

Bannad Expressen-reklam

Denna reklam fick tydligen inte visas på svensk tv.
Synd, tycker jag.

Valborg & Vodka

Idag är det valborg.
Och eftersom vi är i sverige betyder högtid alkohol.
Jag är en sucker för vin, men idag
blev det inget vin. Istället får jag hem vodka.
Så här kommer två vodkadrinkar jag ska
göra ikväll, som trots alkoholen även innehåller
lite nyttigheter.

Superbärsvodka
Vodka
Frysta hallon
Brämhult blåbär/acai
Jag gillar att ha i mycket hallon,
så drinken blir lite smoothie-aktig.
Blanda ingredienserna och mixa.

Vodka med persika och hallon
Vodka
Frysta hallon
Brämhult Persika-hallon
Blanda ingredienserna och mixa.

Svårare än så blir det inte.

Tips: Ät eller drick något med 1-2 matskedar honung
innan du tar din första drink, och igen innan du går
och lägger dig. Det hjälper kroppen att rensa ut gifterna
och kan hjälpa mot bakfyllan.

Linssoppa med äpple

Jag åt kanske världens enklaste soppa till
lunch idag. Het, snabb, och god.

Linssoppa med äpple (1 port)
½ dl röda linser
4-5 dl grönsaksbuljong
1 äpple
½ gul lök
Extra stark curry
Olja
Citronsaft

Skala och finhacka äpplen och löken.
Fräs löken och äpplet i en kastrull i olja
tillsammans med curry. Slå över buljongen
och tillsätt linserna. Låt koka 10-15 minuter.
Smaka av med citronsaft.

No milk today

En gammal favorit, som jag ramlade över idag.
Så jäkla härlig!

Proteinscones med kakao, hasselnötter och fikon

Dagens frukost blev proteinscones med kakao,
hasselnötter och fikon. Väldigt gott blev det,
enligt mitt tycke. Jag åt dem tillsammans med
bärmarmelad.

Proteinscones med kakao, hasselnötter och fikon
(1 större bröd)
1 äggvita
2 msk naturellt proteinpulver
(Jag valde naturellt sojaprotein)
1 msk sojamjöl
3/4 msk kakao
2-3 msk mjölk
3/4 tsk bakpulver
1 krm salt
4 hasselnötter
1 torkat fikon
1 tsk honung

Vispa äggvitan tills den blir fluffig, nästan hård.
Hacka fikonet och hasselnötterna till små bitar,
häll ner i äggvitan tillsammans med honung,
sojamjöl, proteinpulver, kakao, salt, bakpulver
och mjölk. Rör om tills du får en smet.
Tillsätt mer mjölk om smeten känns för hård.
Klicka ut och platta till lite på en bakplåtpappersklädd
plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter på 250 grader.

Frukostcitat

"Nothing on earth is so well-suited to make the sad merry,
the merry sad, to give courage to the despairing,
to make the proud humble, to lessen envy and hate,
as music."

Martin Luther

Grodda för hälsan!

Jag har blivit heltänd på idén att grodda
själv hemma. Jag gillar böngroddar,
och alfalfagroddar, men det är så himla dyrt
att köpa, så varför inte grodda själv?

Groddar är väldigt rika på näringsämnen.
De är tokfulla av mineraler, vitaminer, protein,
spårämnen, antioxidanter, fibrer och nyttiga fetter.
Fröet/bönorna/ärtorna innehåller alla näringsämnen
som plantan kommer att behöva i början,
och därför är näringsämnena kraftigt mer koncentrerade
och kompletta än de du hittar i annan mat.
Näringsvärdet ökar alltså, men kolhydraterna och
då även kalorimängden, minskar.

Nu är det jag som börjar grodda!

Läsvärt: Bröd-bluffen

Jag råkade ramla över denna artikel idag.
Den är lite äldre, men jag tycker ändå att den är aktuell.
Den handlar om bröd, hur vi blir lurade att tro att bröden
är nyttigare än de är, hur de "fuskar" med bakningen.
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article4606634.ab

Nej tack, jag är glad att jag numera bakar
mitt eget bröd!
Det enda färdigköpta bröd jag äter ibland
är knäckebröd.

Söndagscitat

It's spring fever. That is what the name of it is.
And when you've got it, you want
- oh, you don't quite know what it is you do want,
but it just fairly makes your heart ache,
you want it so!

Mark Twain

Jag har en fantastisk kropp!

Jag känner mig ung, hälsosam och stark.
Det är härligt!
Man får verkligen ut något av att äta nyttigt
och röra på sig. Och när jag får energin känner
jag mig mer positivt inställd till min kropp.
Jag vill uppskatta min kropp och älska den
för att den tar mig dit jag vill. Det är inte
alltid så lätt, men dagar som denna är det lättare.
Vilken fantastisk kropp jag har ändå!
Och i helgen ska jag försöka ta hand om den så
gott jag kan, skämma bort den och mig själv.

Ta hand om din kropp.
Det är den enda kropp du har!

En skön blandning

Ramlade över låten "Bohemian like you" av

The Dandy Warhols, den gamla godingen

är allt rätt skön!

Ska nöta det bandet när jag lagar middag.

Idag blir det ugnsstekt kyckling med timjan

och rosmarin, samt avokado, gröna ärter

och wokgrönsaker.

Jag älskar att laga mat och lyssna på musik,
dansa runt i köket. Good times.

http://www.youtube.com/watch?v=BG-FmGtj7wM

Läsvärt om Omega-3

Sund.nu har lagt ut en läsvärd artikel om omega-3
och övriga fetter.
Att omega-3 är bra för oss kan ingen ha undgått,
men läs denna artikel innan du väljer att
ta tabletter som innehåller omega-3 som kosttillskott
istället för en kost med gott om omega-3.
http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?td=20090423&art=240&tem=3

Hemska, hemska sverige

Från The Daily Show - ska Amerika bli som Sverige?
De skickar en reporter till Stockholm för att kolla läget
och visa hur hemskt sverige faktiskt är.
http://www.thedailyshow.com/video/index.jhtml?videoId=225113&title=the-stockholm-syndrome

Onsdagscitat

"The reason we all like to think so well
of others, is that we all are afraid
for ourselves.
The basis of optimism is sheer terror."

Oscar Wilde
The Picture of Dorian Gray (1891)

Hummus

Till lunch idag åt jag bönbollar med hummus,
morötter och champinjoner.

Jag gillar verkligen hummus, men jag äter
det för sällan. Hummus är helt perfekt
som tillbehör till lunchen/middagen,
som dipp eller som pålägg på mackan.
Hummus innehåller främst kikärter,
som är rika på proteiner, mineraler och fibrer.
Hummus innehåller också Tahini, som är en pasta
gjord på sesamfrön. Sesamfrön innehåller
nyttiga fetter, mineraler, E-vitamin och protein.
Sesamfrön innehåller också massor med kalcium,
faktiskt mer än vad mjölk innehåller.

Gör egen hummus, så slipper du onödiga tillsatser.

Hummus
1 vitlöksklyfta
1 burk kikärter (400 g)
(1 burk på 400 g innehåller 240 g kikärter,
vill du hellre använda okonserverade kikärter,
ta 240 g blötlagda och kokade kikärter)
1 msk citronjuice
3 msk olivolja
1 msk tahini
½ chilifrukt
½ tsk spiskummin
Salt, peppar

Finhacka vitlöksklyftan. Lägg den tillsammans med
kikärterna, chilifrukt, spiskummin, citronjuice, tahini
och olivolja i en matberedare. Mixa till en jämn smet
och smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt.

Tahini (ca 3/4 dl)
3 msk skalfria ljusa sesamfrön
1 msk vatten
1 tsk citronjuice
2 msk olivolja
½ krm Salt

Rosta frönen lätt, och mixa dem sedan.
Tillsätt vattnet och juicen och mixa dem sedan i
ca 30 sekunder. Tillsätt oljan och ½ krm salt och
mixa sedan till en slät pasta.

Ny metod kan reparera hjärtan

Detta gör mig glad! Att se att forskningen gör framsteg.
Nu har de kommit fram till en ny metod som kan komma
att reparera hjärtan.
Känns lovande för framtiden.
Var är vi om 20 år?
http://www.netdoktor.se/hjart-karl/?Tab=News

Remember, body ...

Body, remember not only how much you were loved,
not only the beds where you lay,
but also those desires for you,
shining clearly in eyes and trembling in a voice
—and some chance obstacle thwarted them.
Now when everything is the past,
it almost looks as if you gave yourself to those desires as well
—how they shone —remember— in the eyes that looked at you,
how they trembled for you in the voice —remember, body.

C. P. Cavafy

Fruktbollar

Ikväll blir det fruktbollar som tv-snacks!
De passar även utmärkt som mellanmål,
så jag ska spara en del till det ändamålet.

Fruktbollar (ca 24 st)
300 torkad frukt (välj själv efter smak)
0,5 dl solrosfrön
Honung
Kokosflingor

Kör frukten i en matberedare, tillsätt fröna och mixa till
en ganska jämn massa. Tillsätt eventuellt lite honung
om massan känns torr. Forma till små bollar och rulla
dem i kokosflingor. Låt stå i kylskåpet en timme eller så,
innan servering.

Yann Tiersen

En av mina favoritkompositörer är
Yann Tiersen, och soundtracket han gjort till
filmen kan inte annat än beröra.
Ett råd; skaffa hem hela albumet.
Det är bland det smartaste du kan göra.

http://www.youtube.com/watch?v=3QWaNV4EWb8

Fredagscitat

Jag vet att jag är redo för det här jobbet.
Om inte, så är det sånt som händer.

George W. Bush

Rödbetsrotmos

Dagens middag blev rödbetsrotmos med
köttbullar och rårörda lingon,
samt vitkål.

Eftersom jag lever på en ansträngd budget försöker
jag att utnyttja den mat jag har hemma så långt jag
kan. Jag gör också gärna flera portioner och fryser in,
så färska produkter inte hinner bli gamla, och så jag
slipper äta samma sak flera dagar i rad.

Rödbetsrotmos (2 port)
500 g kålrötter
1 morot
3 potatisar
5 dl grönsaksbuljong
1 tsk smör
1 rödbeta
Salt
Peppar

Skala kålrötterna, potatisarna, moroten,
och skär i mindre bitar. Sätt kålrötterna och moroten
i en kastrull och häll över buljong tills rotfrukterna är täckta.
Låt koka ca 20 minuter under lock.
Tillsätt potatisen och låt koka ca 15 minuter till.
Sila av buljongen och spara till senare.
Mosa rotfrukterna. Skala och riv rödbetan, blanda ner
i moset. Blanda ner smör och rör till ett fluffigt mos.
Häll i buljong och rör om tills moset får önskad konsistens.

YO HOMIES. IT'S THE TATTOO RAP

Råkade ramla över detta. Kan inte låta bli att posta!


Kool Leggy:

Fab Depp Johnny said "hol' your leg high"

'cos your new tattoo iz freakin' ma mind

MC Kneecap:

Da tat iz fresh, day tat iz kool,

'Das why we rappin' like the ol' school

Da Deppster:

An' I won't stop, sure not,

An' I gonna show off da tats dat I got

Kool Leggy:

I gotta get in da car, with ma homey superstar,

An' we smoke all night, maybe grab a bite.

MC Kneecap:

Yeah I am down wi dat, hang wit dis cat,

Cuz he cool, ain't no question 'bout dat

Da Deppster:

I always gotta run, ain't always fun,

Chicks chasin' me, where ever I be.

Kool Leggy:

Yo don't bitch, man - didn't happen in Kentucky,

'Nother thing iz - we should be so lucky!

MC Kneecap:

You got fly cars, fancy digs,

Yo never complain about makin' it big!

Da Deppster:

I ain't dissin' on the chicks, don't you homies snicker,

Just tired of the chick who keeps takin' ma knickers!

Kool Leggy:

Dat's whack, dude! Didn't happen to Brando,

I guess dat's why you gotta go commando.

MC Kneecap:

If it get cool, get some thicker trousers,

Or dude, it could get windy round da houses.

Da Deppster:

I ain't trippin' on it, dude, da fad will pass

So now I just gotta get a tat on ma ass!

ALL: Oowoo oowoo......etc

Köttfärslunch

Jag äter sällan rött kött.
Vanligtvis äter jag mest bara lax och kyckling,
dels pga hälsofördelarna, men jag håller alltid
koll på charkdisken efter extrapriser.
Idag hade jag tur. 900 g köttfärs till halva
priset fick jag, då bäst före-datumet på
köttet går ut idag. Ser man till att laga till
eller frysa köttet samma dag så är det
ingen fara. Och väldigt billigt blir det!

Till lunch idag åt jag alltså köttfärs.
Köttfärs kryddat med kalvfond, soja
och chilipeppar. I köttfärsen blandade
jag också i wokgrönsaker, majs och
champinjoner.
Till det åt jag morotsmedaljonger och
vitkål. Härligt!

Proteinscones med äpple & hasselnötter

Oj, jag upprepar mig verkligen vad gäller
äpple och hasselnötter, men skitsamma.
Idag gjorde jag en variant av gårdagens
scones, och jag blev väldigt nöjd med resultatet,
och väldigt mätt!
Jag valde att även ha i rågmjöl, honung och äpple
för att få en bra balans mellan kolhydrater och
protein, då detta blev min frukost.
På brödet hade jag sedan osötat äppelmos.

Proteinscones m. äpple & hasselnötter (1 stort bröd)
1½ msk proteinpulver
(Jag valde naturellt sojaprotein)
8 hasselnötter
1½ msk sojamjöl
1 msk grovt rågmjöl
½ grovrivet äpple
1 äggvita
½ msk honung
½ tsk bakpulver
1½ krm kardemumma
2 krm kanel
1 krm salt
Ev. mjölk

Vispa äggvitan tills det blir ordentligt "fluffigt".
Finhacka hasselnötterna. Skala och riv äpplet,
pressa ur en del av saften. Blanda ner äpplet
och hasselnötterna i äggvitan. Tillsätt protein-
pulvret och mjölsorterna, samt bakpulver
och kryddorna. Blanda till en smet.
Tillsätt eventuellt lite mjölk eller mer sojamjöl
för att få till en bra konsistens.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda
på 250 grader i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Onsdagscitat

"A half-baked idea is okay as long as it's in the oven."

Äpple & hasselnötsmellis

Ett av mina favoritmellanmål är
äpple med hasselnötter,
och det är bland det enklaste som finns.

Äpple- & hasselnötsmellis
1 äpple
10 hasselnötter
Kanel
Flytande honung

Riv äpplet grovt och hiva ner det i en
skål. Hacka hasselnötterna, häll ner dem
i det rivna äpplet. Dofta över lite kanel,
rör om, och ringla över lite flytande honung.

Äppelscones

Till frukost idag åt jag äppelscones,
med smak av kardemumma och kanel.
På dem hade jag lite äppelmos,
och det blev supergott, vill jag lova!

Äppelscones (2 bröd)
0,5 dl grahamsmjöl
0,25 dl fullkornsvetemjöl
0,25 dl grovt rågmjöl
1 tsk bakpulver
3/4 tsk kanel
2 krm kardemumma
1 krm salt
0,5 msk flytande honung
3 msk mjölk
½ grovrivet sött äpple

Blanda alla de torra ingredienserna.
Skala och riv äpplet. Blanda ner i mjölblandningen.
Tillsätt mjölk och honung och blanda till en smet.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper och låt
grädda 10 minuter i 250 grader.

Supermat: Rödbeta

En ny favoritsak har letat sig in i mitt hem.
Rödbetan.
Att rödbetan innehåller mycket antioxidanter
kan man se med blotta ögat på dess färg.
Rödbetor innehåller massor med magnesium,
fosfor, järn, kalcium och c-vitamin.
Den hjälper matsmältningen och immunförsvaret,
den rengör också lever och njurar.

Gör din kropp en tjänst och testa
en maträtt med rödbetor!
Det är inte bara gott, den rödrosa färgen är
en njuting för ögat också.

Tisdagscitat

"How clever you are, My dear!
You never mean a single word you say!"

Oscar Wilde, ur pjäsen
"A woman of no importance"

Sötpotatis- och rödbetsgratäng

Till sen lunch åt jag Sötpotatis- och rödbetsgratäng,
med lax och brysselkål.
I ursprungliga receptet ska man smula fetaost
över gratängen, men då jag inte hade det hemma
sket jag i det, och det blev minst lika gott iallafall.

Sötpotatis- och rödbetsgratäng (2 port)
1 medelstor sötpotatis
2 medelstora rödbetor
2,5 dl matlagningsgrädde
2 pressade vitlöksklyftor
Fetaost
Salt
Peppar

Skala och skiva sötpotatisen och rödbetorna
tunt. Varva dem i en smord gratängform.
Koka upp grädden tillsammans med den
pressade vitlöken, salt och peppar.
Häll över sötpotatisen och rödbetorna
och smula över lite fetaost.
Grädda den 35 minuter i mitten av ugnen,
på 225 grader.

Härliga vår!

Tidigt imorse vaknade jag flera gånger
innan det var dags att gå upp, av att jag
hade ont i magen och mådde illa,
och jag kände ett extremt obehag,
känslan av att något var FEL.
När jag sedan vid sju steg upp var smärtan
och illamåendet borta, men obehaget kvar.
Det lättaste hade förstås varit att gå tillbaka
till sängen, säga bort sakerna som skulles
göras idag, eftersom allt verkade så svart.

Men jag bestämde mig för att denna dag
bannemig inte skulle bli dålig.
Man kan försöka VÄLJA mående,
man kan SKAPA sin dag.
Jag steg upp. Rastade hunden i morgonsolen.
När jag kom hem gjorde jag utsökta
morot- och citronscones som jag åt med
chevré-ost, och till det drack jag nyponte.

Och sedan dess har dagen bara blivit bättre.
Jag var till stan. Satt och läste "A woman of
no importance" av Oscar Wilde i solen.
Sedan mötte jag upp med en god vän jag
haft sedan barnsben. Vi gick tillsammans
och solade, och sedan följde hon med mig
för att storhandla. Jag har nu laddat upp
ordentligt med mat, som är bra och härlig.
Inte lika härlig som alla de där exotiska
frukterna som fanns, som jag inte hade råd
med, men det jag hade råd med var minst
lika bra. Jag kände mig lika ung som jag är,
energifylld och optimistisk, redo att göra
nya planer och bra val.

Härliga, härliga vår!

Minska risken för hjärtsjukdomar med 50%

På http://www.sund.nu/ läste jag denna artikel;
http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?td=20090414&art=1011&tem=2

Den handlar om hjärt- och kärlsjukdomar,
och hur du kan minska risken för dem.
Jag tycker mig ha läst "samma" artikel
många gånger - det är inget nytt -
men jag har inget emot det.
Att läsa det igen påminner mig om
det hela, och ger mig mer motivation
att göra bra val för min kropp.

Måndagscitat

"Det finns mycket som vi skulle kasta ifrån
oss om vi inte vore rädda för att andra
skulle plocka upp det."

Oscar Wilde, ur pjäsen
"The importance of being earnest"

Rysk rödbetssoppa

Äntligen finns det rödbetor i butiken här vid mig!
Till lunch idag fick det då bli Rysk rödbetssoppa.

Rysk Rödbetssoppa (1 port)
1 rödbeta
1/4 vitkålshuvud
½ morot
½ gul lök
½ vitlöksklyfta
1 krm timjan
1 lagerblad
3 dl grönsaksbuljong
Smör
Salt
Peppar
Citronsaft

Strimla vitlöken och moroten.
Skala och finhacka den gula och vita löken.
Skala och skiva rödbetorna.
Fräs grönsakerna lätt i lite smör i en gryta,
tillsätt sedan buljongen, laderbladet och timjan,
och låta koka ca 4 minuter.
Smaka av med lite citronsaft, salt och peppar.
Servera tillsammans med ett gott fullkornsbröd.

Söndagscitat

"Djur är märkliga.
Hunden ser upp till dig, katten ser ner på dig.
Bara grisen ser dig som en jämlike."

Winston Churchill

Han VET

För någon vecka sedan såg jag ett program
på TV som Bert Karlsson medverkade i.
I det programmet tröck han i sig rejält
med fikabröd, och jag vill minnas att han
också på något sätt hyllade fikabrödet.
Mina tankar går direkt till Anna Skipper.
Som vissa kanske minns tog hon itu med
Bert Karlsson en gång i tiden, i hennes
program Du är vad du äter.
Visst, visst. Hon fick säkert bra betalt.
Han med. Men jag undrar hur bitter hon
inte är när hon ser Bert göra så.
Smärtan. När den där envisa, hemska
mannen bara slänger bort allt.
När han hyllat fikabrödet tittar han rakt
in i kameran. Pillimariskt, en touch av
triumfering. Den blicken är inte för dig,
inte heller är den för mig,
den är för Anna Skipper. Enbart Anna Skipper.
Han vet. Han VET.

Och han njuter.

Quinoapannkakor

Dagens lunch blir quinoapannkakor
med rårörda lingon och rotfrukter.

Quinoapannkakor (4 port)
1 dl vit quinoa
3 ägg
4 dl mjölk
1 3/4 dl fullkornsvetemjöl
2 krm salt
Smör till stekning

Koka quinoan enligt anvisning på förpackning,
låt sedan kallna. Vispa ägg, mjölk, fullkornsvetemjöl
och salt till en slät smet. Blanda i quinoan.
Stek pannkakor eller plättar i lite smör.
Servera.

Morgonkick

På morgonen gillar jag att göra en proteindryck,
som jag dricker direkt jag stiger upp,
innan jag rastar min hund.

För att hålla igång förbränningen
och vakna till på morgonen är det
viktigt att du äter något till frukost.
Skippar du frukosten kan det vara
en 18-20 timmar sedan kroppen
fick något sist,
vilket förstås inte alls är bra.

Proteindrycker innehåller ofta
mycket näring, utan att du för den delen
får i dig en onödigt massa kalorier.
Drick den innan frukost, som mellanmål
eller efter träningen.

Jag dricker Naturell Sojaprotein 73%
Den är helt vegetabiliskt, fri från syntetiska tillsatser,
kolesterol, aspartam, stärkelse,
mjölkprodukter och jäst.
Den innehåller gott om vitaminer,
mineraler och fettsyror.
Känns onekligen som en bra start på dagen!

Mer info om det sojaproteinet
och andra produkter kan du få på
www.vitapost.se

Jag brukar nöja mig med drycken
som den är, men tycker du att den
är tråkig kan du mixa i frukt
och bär efter smak och tycke.

Tänkvärt

Tuam ipsam vive vitam,
quia tuam ipsam oppetes mortem

"Lev ditt eget liv, för du ska dö din egen död"

Lördagsmiddag med helig avokado

Jag ska alldelens strax börja med middagen.
Den tar rätt lång tid i ugnen, så jag får börja i tid.
Det blir soja- och vitlöksmarinerad kycklingklubba
med wokgrönsaker, champinjoner och avokado.

Jag avskyr avokado. Men samtidigt älskar jag den,
eftersom den är så jäkla nyttig.
Väldigt nyttig mat ser jag närmast på som helig.
Avokado är helt klart helig.
Och det tänker jag, när jag sitter där och ska tvinga
i mig fanskapet. Helig, väser jag för mig själv, helig!
Jag avskyr avokado, men ändå äter jag det så ofta
jag kan. Så bra anser jag avokado vara.

Som ni säkert vet innehåller avokado massor med nyttiga fetter,
antioxidanter, A-vitamin, betakaroten...
Den innehåller en massa vitaminer, och en massa mineraler.
Den är bra för lever, hjärta och hjärna.
Kropp, hår och hud.
Helig!

Johnny Depp

Jag har en liten besatthet i Johnny Depp.
Jag har snart sett alla filmer han medverkat i.
Så när börjar man ha sett för många?

Inatt drömde jag att jag var på en slags fest med Johnnys
familj och vänner. Hans sambo, ungarna, dvärgen från
Pirates of the Carribean var där, men inte Johnny själv.
Jag var deras barnflicka eller dylikt.
Plötsligt frågar en kvinna mig varför jag tackade nej till Johnnys frieri,
en massa år sedan. Vi kan avsluta berättelsen om drömmen här,
och gå direkt till min reaktion då jag vaknade:
Tackat nej? Jag tackade nej?!
Hur jävla dum får man vara?! Idiot!
Min andra reaktion var:
Då måste han ha friat till mig innan han täfffade sin nuvvarande
sambo, och det var ju en tio år sedan.
Då var jag tio år. Tio år!
Åh, Johnny. Din gamla snuskgubbe.
Fy på sig, Johnny, fy på sig!

Bilden här ovan ska för övrigt vara ett förslag på hur Johnny's
karaktär i Alice in wonderland ska se ut.
Jag vet inte om det är säkert att han ska medverka i filmen ännu,
men eftersom Tim Burton ska regissera den skulle jag inte bli det
minsta förvånad. Jag ser verkligen fram emot filmen.
Tim Burton är fantastisk. Jag önskar han kunde göra en film baserad på
The Picture of Dorian Gray av Oscar Wilde.
En dag, kanske.

Lördagslunch

Dagens lunch består av hemmagjort potatismos, som jag rivit ned morötter i.
Till det äter jag köttbullar, vitkål, några bönor som blev över från igår,
och rårörda lingon.
Det låter väl inte så pjåkigt ändå?
Riktig husmanskost och något av en favoriträtt,
enkel och mättande. Och billigt.

Egentligen hade jag tänkt testa riva ned lite rödbeta i potatismoset,
men de enda rödbetor de hade på affären såg misstänksamt mjuka
och luddiga ut. Usch!
Hur ska egentligen en färsk, bra rödbeta se ut?
Inte mjuka och luddiga, va?
Sorgligt nog har jag just aldrig ätit rödbetor.
Jag hade tänkt börja med det nu, men jag har ingen lust att äta gamla rödbetor.

Crea diem

Vad skriver man i sitt första inlägg?
Måste man förklara sig, rentav ursäkta sig, berätta vad bloggen ska handla om?

Rubriken, "crea diem", säger rätt mycket.
Crea diem - Skapa dagen. När vi slår upp ögonen varje morgon har vi alla
samma möjlighet att skapa en bra dag, en bra dag anpassad för bara oss,
göra det bästa för kropp och själ,
förgylla våran framtid och lämna det dåliga bakom oss.
Det spelar ingen roll om det är den bästa eller sämsta tiden vi upplever,
det är den enda tid vi har, så låt oss försöka göra det bästa av den.

Nu ska jag strax gå och sätta igång en tvättmaskin.
Sedan ska jag försöka klura ut hur sjutton det här funkar egentligen.